隨著家庭人口的微型化，女性外出就業(yè)的增加，半成品加工食品的供應逐漸得到改善。與資本主義國家之前經(jīng)歷的發(fā)展趨勢一樣，中國也經(jīng)歷了調味料領域從單一調味料向復合調味料的轉變。
       由于過去兩年餐飲業(yè)的快速發(fā)展趨勢和連鎖經(jīng)營模式過程，對復合預調味料的需求急劇增加，成渝地區(qū)發(fā)展了許多餐廳調味料公司，相當于過去依靠廚師幾十年的品味。在高科技的支持下，工廠提前生產(chǎn)加工，餐廳側經(jīng)營壓力和人才培訓壓力顯著降低，地面利用和口味標準化得到保證。
       在創(chuàng)建精英團隊的眼中，這是另一個新的機會——不僅是餐廳廚房的年輕人，餐廳廚房的年輕人也遇到了嚴格的口味，烹飪技術不好，時間有限的困難，期待簡單的烹飪可以傳奇餐廳的味道，小吃搬回家。
       餐廳調味料如火如荼，而客戶倉儲貨架上的新產(chǎn)品卻寥寥無幾。然而，從商品功能分析到形狀設計方案，ToB和ToC產(chǎn)品有很大的不同，不能立即簡單重復使用。在這個過程中，必須有大量的客戶場景洞察力、生產(chǎn)能力的整合、商品的重建和高效的營銷推廣，以及一個小小的品味精英團隊。
       精英團隊曾經(jīng)認為，調味料很可能與大多數(shù)日常必需品相似，只要滿足用戶的需求，做一個非常類別，就有可能一夜之間在全國各地流行起來。
       但當我們真正進入調味料領域時，我們發(fā)現(xiàn)大國人民不同的日常生活區(qū)和發(fā)展自然環(huán)境所產(chǎn)生的口味偏好非常分散，復合調味料原料原產(chǎn)地的分散加劇了這種分化。此外，新聞媒體和方法非常娛樂，重塑非常類別的成本非常高。沈悅告訴藍鯊，供應充足。
       復合調味料細分為火鍋料、配餐醬、新中式復合、歐式復合等子領域。過去，在某一跑道上成功立足的知名品牌很難轉移到其他跑道上。很多元素導致復合調味料布局富有分散，CR3不到20%。
       復合調味料領域的一些特點與服裝、美容護膚等快速時尚品類相互交流，不僅具有時尚特點，而且具有基本的常銷模式。這一領域的勝利取決于整體的高效運作。