菌湯火鍋也稱(chēng)為野生菌火鍋，不同地區(qū)叫法不同。但無(wú)論是不是，最后它也由野生菌作為主要材料制成。與傳統(tǒng)的火鍋相比，菌湯火鍋味美，不辛辣。雖然它看起來(lái)有點(diǎn)像清湯，但實(shí)際的菌湯火鍋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和純度都很高。特別是在北部地區(qū)受歡迎。
       菌湯火鍋底料與家用用戶(hù)大致相同，菌湯的生產(chǎn)方法大致相同。但是，因?yàn)樗且环N菌湯火鍋，在購(gòu)買(mǎi)原料中，主要是選中的，如松香蘑菇，牛肝菌，雞耳，木耳。
       在成分中，主要枸杞，紅棗。然后是干貨，你必須使用溫水浸30分鐘。并在制作菌湯火鍋之前準(zhǔn)備高湯。如果您不這樣做，您可以在超市購(gòu)買(mǎi)準(zhǔn)備好使用。然后剩余的步驟與清湯的生產(chǎn)方法一致。
       當(dāng)有沒(méi)有菌湯或菌湯火鍋底料時(shí)，質(zhì)量自然是用餐的一部分。當(dāng)餐飲生產(chǎn)菌湯一般是廚師個(gè)人或?qū)ふ揖鷾a(chǎn)商供應(yīng)商。
       做法：
       1.準(zhǔn)備好水，茶樹(shù)蘑菇，蘑菇，金蘑菇，菌湯庫(kù)存（蘑菇需要洗凈）
       2.在鍋中倒入1千克水，煮開(kāi)后加入40克菌湯底料（加1:25比例）
       3.加入雞精，味精和鹽。添加茶樹(shù)蘑菇，香菇金針菇，火鍋底料就制作完成了。